前段时间，藏红花在社交媒体上非常流行。您可以将这些香料用作调味品、着色饮料和食品，以减轻疾病的症状。藏红花的营养成分是什么，使其具有各种益处和特性？这是完整的解释。
藏红花的营养成分
藏红花是一种来自花的香料 番红花。 藏红花的形状像细线，细而红，片小。
藏红花的名字取自花的部分 番红花 其质地如线或柱头（雌蕊）。藏红花非常受欢迎，因为它具有健康的特性和益处。
根据美国农业部的数据，100 克藏红花具有以下营养成分。
- 能量：310公斤卡路里
- 蛋白质：11.4 克
- 脂肪：5.85 克
- 纤维：3.9 克
- 钙：111毫克
- 铁：11毫克
- 磷：252 毫克
- 钾：1724 毫克
- 维生素 C：80 毫克
藏红花的制作工艺相当复杂，生产500克藏红花需要7.5万朵花蕾。工匠将柱头以线的形式取下，然后将柱头晾干。
此外，用于制作藏红花的花朵仅在 10 月和 11 月才生长约三到四个星期。难怪，市场上藏红花的价格相当昂贵。
藏红花对健康的益处和功效
Padjadjaran 大学药学院进行了一项研究，结果表明人们自古以来就将藏红花用作传统药物。
藏红花已经作为中国和希腊的传统药方广受欢迎。为方便起见，以下是您需要了解的藏红花的一些健康益处。
1. 抗抑郁药
学习 民族药理学杂志 发现藏红花在治疗轻度至中度抑郁症方面与药物氟西汀一样有效。
直接服用藏红花或其提取物 6-12 周可以缓解重度抑郁症的症状。
然而，这并不意味着抑郁症可以通过食用藏红花而消失。您仍然需要进行治疗并咨询精神科医生以应对抑郁症。
2. 具有抑制癌细胞生长的特性
藏红花富含抗氧化剂，有助于中和自由基。在藏红花中发现的抗氧化剂类型是藏红花素、藏红花素、Saranal 和山奈酚。
根据Padjadjaran大学药学院的调查结果， 藏红花素 和 藏红花素 藏红花可以减少慢性疾病，其中之一是癌症。
藏红花的抗癌特性存在于乳腺、肺、胰腺和白血病细胞、骨髓和子宫颈中。
研究人员测试了藏红花对抗肺癌细胞中癌细胞的益处。癌细胞与藏红花提取物一起经历孵化过程，然后研究人员看到了变化。
因此，藏红花能够增加体内细胞凋亡的呈现。细胞凋亡是旨在维持细胞群平衡的细胞死亡。
当细胞凋亡的呈现减少时，细胞将继续不受控制地分裂，然后被称为癌细胞。
但是，您仍然需要咨询医生以进行适当的治疗。
3. 克服经前综合症症状
经前综合症 (PMS) 经常让女性感到不舒服。从身体疼痛、情绪波动，甚至头痛开始。
您可以尝试食用藏红花以获得缓解烦人的经前综合症症状的好处。
国家医学图书馆对经历 PMS 的女性进行了一项研究。
在这项研究中，研究人员要求 20-45 岁的女性每天摄入 30 毫克藏红花。他们可以将其冲泡成茶或食物混合物。
因此，经常食用藏红花后，头痛、胃胀气和身体疼痛都减轻了。
其他研究来自 国际植物疗法和植物药理学杂志 在有经前综合症的同时使用藏红花显示出良好的效果。
根据这项研究，闻藏红花 20 分钟可以减轻 PMS 症状，例如焦虑和压力水平。
4. 提高记忆力
藏红花含有两种化合物，即： 藏红花素 和 藏红花素 ，研究人员可以协助学习和记忆功能。
Phytotherapy Research 的一项研究发现，藏红花有助于促进学习和记忆。
这项有前景的研究表明，藏红花具有治疗攻击大脑的疾病的潜力，例如阿尔茨海默氏症和帕金森氏症。
不仅如此，藏红花的其他好处还可以帮助缓解许多疾病或健康状况。
然而，研究人员对老鼠进行了研究，因此仍需要对人类进行进一步的观察。
5. 减少食欲
如果您打算减肥，请在日常饮食和饮料中加入藏红花。
根据《心血管和胸科研究杂志》的研究，藏红花提取物可以降低食欲。
不仅如此，藏红花的功效还可以减少脂肪量，减少腰围。当然还需要配合规律的运动和充足的休息。
然而，尽管藏红花对身体有各种好处，但当你有健康问题时，你仍然需要咨询医生。
咨询医生关于使用藏红花作为治疗您正在经历的健康状况的替代疗法。