还记得加糖炼乳不是牛奶的消息吗?最近,炼乳似乎成了很多人的话题。许多人误解了加糖炼乳本身。加糖炼乳不是牛奶的消息让很多人不敢再喝加糖炼乳。如果成年人每天喝甜炼乳,真的会发生什么?有什么危险吗?查看下面的评论以找到答案!
究竟什么是加糖炼乳?
至今已在社区广为流传的甜炼乳,一般用作食品和饮料的配料或混合物,有些人甚至每天饮用并送给儿童。
事实上,与营养奶或成长奶不同,甜炼乳比脂肪和蛋白质含有更多的糖分,有助于促进成长和增加营养摄入。
引自印度尼西亚食品药品监督局 (BPOM) 页面,甜炼乳是一种牛奶,其乳脂含量至少为 8%,蛋白质含量为 6.5%。
当加糖牛奶被去除一半体积(浓缩)时,就会产生加糖炼乳。在此缩合过程的开始或过程中有意添加糖作为防腐剂。生产过程中的高糖分会增加渗透压,从而使牛奶中的一些微生物死亡。
成年人喝甜炼乳会怎样?
甜炼乳一般含有不少于28%的乳固体和8%的乳脂。此外,它还含有各种组合的添加糖、右旋糖、葡萄糖和乳糖。不要忘记,为了增加营养价值,甜炼乳通常会添加维生素D和维生素A。
虽然它还含有多种维生素和矿物质,但这并不意味着可以每天食用甜炼乳来帮助增加成年人的营养摄入量。请记住,加糖炼乳不一样,不能替代营养更丰富的普通牛奶。
这就是为什么实际上不建议成年人每天喝甜炼乳的原因。鉴于甜炼乳含糖量高,每日饮用甜炼乳可能会导致体重增加,并增加患糖尿病的风险。甜炼乳中的糖含量会导致身体摄入过多的糖分。
而且,虽然一般都含有维生素D和维生素A,但甜炼乳还是不能满足成年人的日常营养需求。
甜炼乳更适合作为非必需的食物或饮料或作为食品补充剂食用。例如,作为咖啡甜味剂,正如印度尼西亚共和国卫生部公共卫生司司长 Kirana Pritasari 所说,引自印度尼西亚卫生部网站。