你是喜欢吃鸡爪的人中的一员吗？你们中的一些人可能真的喜欢它，但你们中的一些人可能不喜欢它。
一些神话说，鸡爪有利于小孩子跑得快。毫不奇怪，许多父母用鸡爪喂养他们的孩子。但是，吃鸡爪真的健康吗？
吃鸡爪健康吗？
鸡爪通常煮成汤、酱油鸡，或做成辣菜。鸡爪含有骨头、皮肤和静脉。你找不到任何肉，所以你只能吃皮和筋，也许还有鸡骨头里的骨髓。
即便如此，大多数人只吃皮和筋，而营养丰富的鸡骨头被扔掉。事实上，鸡骨头中含有许多人体所需的营养成分。
这个骨髓可能很难拿到，所以你把它扔掉。但是，您实际上可以通过将其制成肉汤来烹饪。所以，你更容易得到鸡爪骨头里的营养。
可以通过将鸡骨头煮沸几个小时直到骨头中的营养物质在肉汤中释放来制成骨汤。您可以将这种骨汤加入孩子们通常喜欢的鸡汤中。
吃鸡爪骨头部分的好处
以下是您可以从鸡爪的骨头中获取的一些营养成分。
- 矿物质，如钙、镁、钾和磷。这些矿物质对于支持健康的血液循环、骨密度和健康、神经健康、心脏健康和消化系统健康非常重要。
- 氨基葡萄糖.这个内容可以支持关节力量。所以，你要避免关节炎或关节疼痛。
- 透明质酸.这些化合物可以支持组织健康，例如细胞再生和皮肤细胞强度。
- 硫酸软骨素.此内容与氨基葡萄糖具有相同的好处，即支持关节健康。此外，软骨素还可以支持炎症反应、心脏健康和皮肤健康。
- 胶原.鸡爪骨还含有高水平的胶原蛋白，这种胶原蛋白对于帮助维持健康的皮肤、强化血管结构、强化骨骼结构和保护消化道内壁很重要。
但是，要获得所有这些好处，您应该选择优质鸡肉。不要选择注射过激素或抗生素的鸡肉，因为它有可能降低其营养成分。
小心！鸡爪的饱和脂肪含量很高
另一方面，吃鸡爪会对你的健康产生负面影响。鸡爪完全覆盖着鸡皮，皮的饱和脂肪含量很高。
难怪鸡爪因其脂肪含量高而味道鲜美。脂肪含量高的食物通常味道鲜美。
高饱和脂肪含量会增加坏胆固醇水平。随着时间的推移，高胆固醇水平会堵塞为心肌供血的血管。因此，您可能会患上心脏病。
您需要知道，每 100 克鸡爪含有 3.9 克饱和脂肪，或相当于一般成年人每天所需饱和脂肪的 20%。
此外，100 克鸡爪还含有高达 84 毫克的胆固醇，占一般成年人每天胆固醇需求量的 28%。
喜欢鸡爪的朋友，建议不要吃鸡爪（尤其是带皮的）。我们建议您吃鸡爪的骨髓，因为那里有身体需要的许多营养。