印度尼西亚被称为盛产香料的国家。不仅可用于增加食物的风味，在食物或饮料中使用香料还具有多种好处。看看下面香料的种类和好处！
香料的各种好处
香料在烹饪过程中发挥着重要作用，可以制作出美味且营养均衡的膳食。
香料中的每一种香料都具有对身体健康有益的化合物的味道和含量。以下是您当然可以添加到食物中的香料的一些特性。
1. 降低血糖水平
对于糖尿病患者，几种香料的存在可以作为降低血糖水平的替代解决方案。
例如，香料姜黄可以帮助控制高糖水平。这是因为这种香料具有抗炎、抗氧化、抗动脉粥样硬化和减肥的特性。
此内容使糖尿病患者受益于这种香料的好处，以控制血糖水平并降低并发症的风险。
除了姜黄，其他有助于控制血糖的香料包括：
- 肉桂，
- 姜、丹
- 咖喱叶。
2. 对抗炎症
这种好处可以从发表在期刊上的研究中看出 细胞因子 .研究发现，每天食用 1,000 至 3,000 毫克香料姜，持续 4 至 12 周可减少炎症标志物。
这可能是因为生姜含有超过 100 种活性化合物，如姜酚、姜酚和姜烯。这些化合物可能会减少体内炎症。
还有其他类型的香料具有相同的特性，即：
- 大蒜，
- 姜黄，
- 豆蔻，
- 黑胡椒，
- 人参丹
- 迷迭香。
3. 克服恶心
干扰日常活动的消化问题之一是感到恶心。幸运的是，您可以使用多种香料来缓解恶心，其中一些是薄荷。
一项研究来自 癌症医学 表明使用薄荷精油能够缓解化疗引起的恶心。您还可以通过胶囊或茶来获得这种草药的益处。
如果您不喜欢这种香料的薄荷味，可以使用其中一些香料来治疗恶心，即：
- 肉桂，
- 生姜，
- 罗勒，
- 月桂叶丹
- 豆蔻。
4. 保持心脏健康
心脏是一个器官，在向全身输送血液方面起着重要作用。如果这个器官有问题，肯定会对健康产生不良影响。
这就是为什么，您可以通过多种方式来保持心脏健康。事实上，您可以使用多种对心脏有益的香料。
大蒜是一种有助于保持心脏健康的香料。怎么不，大蒜据称可以保持血管灵活。
健康和灵活的血管可以控制胆固醇水平，这可能是心脏病的诱因。除了大蒜，对心脏有益的香料包括：
- 月桂叶，
- 孜然，
- 香菜，
- 肉桂，
- 辣椒，
- 茴香，和
- 肉豆蔻。
5. 缓解疼痛
非处方止痛药，如布洛芬和对乙酰氨基酚，在发挥作用时非常有效。不幸的是，长期使用会产生各种无法避免的副作用。
不用担心，因为有香料可以帮助缓解疼痛。例如，辣椒中的辣椒素含量可以控制轻到中度的疼痛，这已被证明 英国麻醉杂志.
虽然确切机制尚不清楚，但研究表明，这种香料可能会通过作用于伤害感受器纤维（携带疼痛信号的神经）来降低皮肤对疼痛的敏感性。
除了辣椒，其他可以有效缓解疼痛的香料包括：
- 迷迭香，
- 薄荷，
- 姜、丹
- 姜黄。
6. 增强免疫系统
一些香料不仅可以增加烹饪的香气，还有助于增强免疫系统。其中之一是圣罗勒（tulsi）。这是通过发表在 民族药理学杂志 .
这项小型研究表明，tulsi 可以提高人体血液中免疫系统的功能。因此，身体强于疾病。
即便如此，这种香料的功效也只在少数小型研究中被发现，因此仍需要进行更大规模的研究。
然而，尝试这种神圣的罗勒叶和其他香料来增强免疫系统从来没有坏处，即：
- 黄芪根，
- 当归根，丹
- 生姜。
7.预防过敏和鼻塞
许多过敏症状源于炎症问题，从鼻塞到眼睛和喉咙的刺激。
好消息是某些香料可以解决这个问题，例如生姜。生姜已被证明含有抗氧化剂、抗炎植物化学化合物，可能对自然治疗过敏有益。
您可以通过在食物中加入生姜或将其冲泡为茶来受益于这种香料。不仅是生姜，您还可以通过使用其他香料来缓解过敏症状，包括：
- 姜黄，
- 大蒜和
- 迷迭香。
加工香料的健康方法
推出约翰霍普金斯大学，使用新鲜或干燥的草药都有好处。即便如此，在油炸或烘焙食品中添加香料可以减少其中的抗氧化化合物。
此外，您可以以补充形式食用上述香料。仅此而已，请记住在使用草药和香料补充剂之前咨询医生。
除了香料提供的好处之外，这些烹饪香料当然可以使食物更健康、更美味、更有趣。这样，您就可以享受美食，并从长远来看对身体有益。