您可能熟悉乳制品，如奶酪和酸奶。这些食品成为一些印尼人的日常食物。然而，仍然有各种其他的乳制品同样健康，你知道的！
各种乳制品及其营养成分
牛奶本身就被认为是一种高品质的食品成分，富含钙、维生素D和钾等营养成分。这些不同的成分与改善骨骼健康密切相关，尤其是在生长期间给予。
不仅如此，牛奶还有助于降低心脏病和糖尿病等各种慢性疾病的风险。食用牛奶还有助于降低成人的高血压。
那么，其他乳制品呢？有营养差异和好处吗？
1. 发酵乳
发酵乳是一种广泛生产的乳制品，以后会被加工成其他形式。在制造过程中，该产品添加了有益菌微生物，以达到一定的酸度水平。
来自发酵过程的乳制品最著名的产品是酸奶和发酵饮料。其他产品包括 koumiss、ergo、tarag 和 Kefir。
发酵乳中常见的有益菌（益生菌） 乳酸菌。 这种益生菌能够通过增加肠道中有益细菌的生长来维持消化系统健康，从而防止您消化不良。
此外，发酵乳还含有矿物质锌（锌）和维生素B12，对维持免疫系统有益，使身体保持健康和强健。
2. 奶酪
奶酪是通过将乳蛋白（酪蛋白）与乳清或其液体分离而生产的乳制品。在生产过程中，奶酪由四种基本成分制成，即牛奶、盐、益生菌和一种叫做凝乳酶的酶。
奶酪种类繁多，尤其是在欧洲，每个地区甚至都有自己的特色奶酪。然而，一般来说，除了含有蛋白质和磷之外，许多奶酪还强化（添加）了 omega-3 脂肪酸。
Omega-3 是包围您身体每个细胞的重要成分。 Omega-3 可以提供卡路里作为身体能量，并有助于维持健康的心脏、血管、肺和免疫系统。
3. 黄油
黄油是脂肪含量最高的乳制品之一。为了制作它，将牛奶的奶油或固体成分与水分离。之后，将这个固体部分搅打成黄油。
尽管食用黄油通常与各种疾病的风险有关，但事实证明，黄油具有许多对健康肯定有益的好处。
谁能想到，黄油实际上是维生素 A 的良好来源。这种维生素对于维持健康的眼睛、皮肤和保持免疫力非常重要。
与其他乳制品一样，黄油还含有共轭亚油酸 (CLA)，它具有预防多种类型癌细胞（如乳腺癌、结肠癌和肝癌）生长的潜力。
但是，您仍然必须限制消费部分并使其更加明智。
4. 乳清
乳清是在奶酪制作过程中分离凝乳后剩余的液体部分。当凝乳被制成奶酪或黄油时，乳清通常被制成饮料。
这种加工产品是一种富含蛋白质的成分。因此，许多运动员或健美活动家食用这种乳制品。
因为，乳清含有人体在运动过程中构建和修复肌肉细胞所需的必需氨基酸。这种蛋白质还可以帮助减少饥饿感并保持理想的体重。
乳清产品通常经过巴氏杀菌并干燥成蛋白粉，必须在饮用前冲泡。
5.酪蛋白
与乳清类似，酪蛋白也是牛奶中的主要蛋白质，广泛用作其他乳制品（如奶酪或烘焙产品）的成分。
这种蛋白质是使用凝乳酶或其他产生乳酸的细菌从脱脂牛奶（脱脂牛奶）中提取的。
与乳清不同的是，酪蛋白在体内吸收更慢。你需要知道，当身体分解蛋白质时，氨基酸会在被完全吸收之前循环。
虽然氨基酸在食用乳清后会在血液中停留 90 分钟，但在食用酪蛋白后它们会持续四到五个小时。
因此，酪蛋白更适合您在睡前或即将禁食时食用。
6％霜
这种乳制品的卡路里和脂肪含量很高。结果有多种形式，无论是生奶油、酸奶油还是发酵奶油。
因为它是由牛奶制成的，所以奶油含有维生素 A、维生素 B2（核黄素）、钙和磷等营养成分。如果明智地食用，面霜可以提供健康益处，例如维持骨骼状况或帮助维持免疫系统。
然而，由于奶油的饱和脂肪含量很高，过量食用会增加体内胆固醇水平升高的风险。此外，吃太多奶油也与超重问题密切相关。
7. 甜炼乳
甜炼乳是通过加热牛奶直到其含水量减少而制成的。然后，变稠的牛奶通常会添加甜味剂。除了增加风味外，这样做还可以延长其耐用性。
因为有甜味剂，甜炼乳的热量相当高。因此，对于想要增重的人来说，加糖炼乳可能是一种合适的乳制品。
该产品还含有蛋白质、脂肪和多种对骨骼有益的矿物质，例如来自原奶的钙和磷。
但是，不建议您每天食用加糖炼乳，因为它有可能增加体内血糖水平。
那么，您最喜欢哪种乳制品？