佛手瓜和南瓜可能很多人都不陌生，但你吃过南瓜吗？平淡的味道让水南瓜不太受欢迎。事实上，这种蔬菜的营养非常丰富。食用南瓜水也被认为对健康有益。这些好处是什么？
南瓜的健康益处
葫芦是藤本植物的果实，学名 枸杞 .形状为椭圆形，皮肤呈鲜绿色，肉白色。煮熟的西葫芦通常味道清淡或类似于黄瓜。
水南瓜中含有多种营养成分。通过在您的日常菜单中加入水南瓜，您可以获得以下好处：
1.获取多种营养
南瓜是一种低热量食物，营养丰富。一百克水南瓜含有3.8克碳水化合物、0.6克蛋白质和0.2克脂肪。由于含水量高，这种蔬菜只含有 19 卡路里的热量。
食用南瓜水还可以为您的身体提供钙、磷、钠、钾和铁。此外，水南瓜还含有维生素A、B1、B2、B3和C。100克水南瓜中的维生素C甚至可以满足你10%的日常需求。
2.控制血糖
一项研究 国际绿色药学杂志 发现水南瓜在降低血糖水平方面的好处。在这项研究中，50 名 40-60 岁的人被要求每天早上喝 200 毫升南瓜汁，持续 90 天。
经常喝南瓜汁后，平均空腹血糖（GDP）从之前的 87.5 毫克/分升下降到 84.1 毫克/分升。虽然很小，但这个 3.9% 的下降表明水南瓜汁对糖尿病患者具有潜力。
3. 降低胆固醇
在另一项研究中 阿育吠陀与中西医结合杂志 水南瓜有降低胆固醇的潜力。研究人员将水南瓜提取物溶解成多种成分，然后将其喂给一些老鼠。
结果，水南瓜提取物显示出降低总胆固醇、甘油三酯和胆固醇水平的益处 低密度脂蛋白 (低密度脂蛋白)。低密度脂蛋白是坏胆固醇，可引发血管中斑块的形成。
4. 帮助治疗皮肤病
葫芦的叶子、种子和果肉的提取物长期以来一直被用作治疗皮肤病的传统药物。这是因为水南瓜具有相当强的抗菌化合物。
仍在同一项研究中，已知水南瓜提取物可有效抵御细菌 铜绿假单胞菌 和 化脓性链球菌 .这两种细菌都会引发皮肤感染，其特征是皮疹、疼痛、发红和瘙痒。
5. 有可能降低患癌症的风险
南瓜中的各种抗氧化剂有助于降低患癌症的风险。这种蔬菜富含槲皮素和蒽醌。两者都具有可以控制癌症生长的抗血管生成特性。
抗血管生成化合物会抑制血管的生长，从而使癌组织无法以最佳方式生长。在实验测试中，水南瓜中的抗氧化剂也具有抑制癌症在体内扩散的潜力。
要获得葫芦的各种好处，您不必像科学家那样费心将其变成提取物。只需将南瓜作为您每天食用的蔬菜选择之一即可。
水南瓜的味道往往是平淡的。但是，您仍然可以使用正确的食谱、香料和加工技术将南瓜水加工成美味的菜肴。祝你好运！