印尼人当然对凤尾鱼并不陌生。对大多数人来说，吃鱼热饭本身就成了一种享受。尽管它的体积很小，但凤尾鱼富含营养，当然对身体的健康有益。好奇有什么好处和营养？来吧，看看下面的评论！
凤尾鱼营养成分
凤尾鱼有一个拉丁名字 土拨鼠 体型较长，一般没有其他鱼那么大。通常，人们将凤尾鱼加工成凤尾鱼酱、蔬菜和凤尾鱼 capcai 以及凤尾鱼肉丸。
除了味道鲜美，凤尾鱼是人们喜爱的食物，因为它具有丰富的健康益处。 100克生凤尾鱼中含有多种营养成分，例如：
- 蛋白质：10.3 克。
- 脂肪：1.4克
- 碳水化合物：4.1 克。
- 钙：972 毫克。
- 磷：253 毫克。
- 铁：3.9 毫克。
- 钠：554 毫克
- 钾 (K)：126.1 毫克。
- 铜：305.20 毫克。
- 锌：0.2 毫克。
- 视黄醇（维生素 A）：13 微克。
- 类胡萝卜素：28 微克。
- 硫胺素（维生素 B1）：0.24 毫克。
- 核黄素（维生素 B2）：0.10 毫克。
- 烟酸（维生素 B3）：1.9 毫克。
凤尾鱼对健康的好处
以下是凤尾鱼的一些好处：
1.预防炎症
土拨鼠 包括在除鲑鱼或金枪鱼以外的油性鱼类组中。也就是说，这种鱼含有omega 3脂肪酸，鳀鱼中的脂肪酸由二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）组成，有利于预防炎症。
炎症实际上是身体对抗感染的反应。因此，当您的身体感觉到外来物质的威胁时，免疫系统会进行反击，结果就是炎症。
从长远来看，炎症会增加各种慢性疾病的风险。为了预防炎症，您可以吃含有抗炎化合物的食物，例如凤尾鱼。
除了凤尾鱼，您可以选择富含欧米茄 3 脂肪酸的食物还有金枪鱼、鲑鱼和鲭鱼。鱼中的 omega-3 脂肪酸可以减缓炎症反应过程中释放的物质的产生。
2. 保持心脏健康
持续的炎症会导致心脏病。这是因为炎症可能发生在您身体的任何部位，包括心脏周围的血管。
嗯，凤尾鱼中的欧米茄 3 脂肪酸将以多种方式保护心脏，包括：
- 保持正常的心律，从而降低因突发心脏疾病而死亡的风险。
- 防止血小板凝结，这通常会导致血流阻塞。
- 通过减慢它们在肝脏中的形成速度来降低甘油三酯水平。血液中高水平的甘油三酯会增加患心脏病的风险。
- 防止斑块在心脏动脉中形成，并保持动脉内壁光滑，避免增厚、硬化或损坏。
3. 支持骨骼健康
每天，受损的骨细胞都会被新的健康骨细胞取代。 30 岁以下儿童的骨形成过程进行得很快。然而，过了那个年龄之后，形成新骨细胞的过程会减慢。这种情况会导致老年人容易出现骨质疏松症（骨质流失）或骨折（骨折）。
为了防止这些骨骼问题，你需要吃富含钙的食物。显然，凤尾鱼中的钙含量足够高，对骨骼健康有益。
钙并不是唯一滋养骨骼的营养素。凤尾鱼中含有多种矿物质，也有助于保护骨骼健康，如磷、铁、锌、铜和钾。
4. 保持健康的神经和肌肉
凤尾鱼含有钠，也就是盐。凤尾鱼中的营养成分有助于控制血压和体积。此外，身体还需要钠来使肌肉和神经正常工作。
如果您体内的钠含量低，肌肉和神经功能以及血压就会受损。所以，钠并不是完全对你的健康有害，只要需要不超过限度。如果你有高血压，千万不要选择咸鳀鱼。
5. 保持眼睛健康
维生素 A 是一种抗氧化剂，可在对抗经常引起炎症的自由基方面发挥作用。嗯，凤尾鱼中的维生素 A 对眼睛健康有益。
首先，维生素 A 有助于形成称为视紫质光感受器的光色素。这些感光色素位于视网膜的杆中，可帮助您在夜间看到东西。因此，维生素A具有预防夜盲症的潜力。
其次，维生素A还可以改善结膜和角膜的功能。结膜是一层薄薄的一层，可以保护眼睛的白色区域并产生液体以防止角膜变干。同时，角膜的功能是折射（弯曲）和聚焦进入眼睛的光线。
安全食用凤尾鱼的小贴士
凤尾鱼的好处毋庸置疑，您可以尝试各种食谱来制作日常菜单的加工凤尾鱼。
只是，如果你吃咸凤尾鱼，你不应该吃太多，它会损害健康。这种高盐含量可能会导致健康问题，例如高血压。
对于已经患有高血压的人来说，吃太多咸的食物会使病情恶化。根据哈佛公共卫生学院的说法，经常吃咸的食物也会伤害骨骼，因为它们会引发骨质流失。所以，切记不要过量食用咸鱼。
除了份量，还需要注意咸鱼的加工方法。大多数人通过将咸鱼炸干来供应咸鱼。虽然它变得更美味，但煎鱼会使脂肪和胆固醇含量更高。
所以，最好将咸鱼与蔬菜一起煮或炒，以使其营养更丰富。您也可以使用更健康的油来煎鱼，例如橄榄油。