鳀鱼对健康的 5 个惊人好处 •

印尼人当然对凤尾鱼并不陌生。对大多数人来说,吃鱼热饭本身就成了一种享受。尽管它的体积很小,但凤尾鱼富含营养,当然对身体的健康有益。好奇有什么好处和营养?来吧,看看下面的评论!

凤尾鱼营养成分

凤尾鱼有一个拉丁名字 土拨鼠 体型较长,一般没有其他鱼那么大。通常,人们将凤尾鱼加工成凤尾鱼酱、蔬菜和凤尾鱼 capcai 以及凤尾鱼肉丸。

除了味道鲜美,凤尾鱼是人们喜爱的食物,因为它具有丰富的健康益处。 100克生凤尾鱼中含有多种营养成分,例如:

  • 蛋白质:10.3 克。
  • 脂肪:1.4克
  • 碳水化合物:4.1 克。
  • 钙:972 毫克。
  • 磷:253 毫克。
  • 铁:3.9 毫克。
  • 钠:554 毫克
  • 钾 (K):126.1 毫克。
  • 铜:305.20 毫克。
  • 锌:0.2 毫克。
  • 视黄醇(维生素 A):13 微克。
  • 类胡萝卜素:28 微克。
  • 硫胺素(维生素 B1):0.24 毫克。
  • 核黄素(维生素 B2):0.10 毫克。
  • 烟酸(维生素 B3):1.9 毫克。

凤尾鱼对健康的好处

以下是凤尾鱼的一些好处:

1.预防炎症

土拨鼠 包括在除鲑鱼或金枪鱼以外的油性鱼类组中。也就是说,这种鱼含有omega 3脂肪酸,鳀鱼中的脂肪酸由二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)组成,有利于预防炎症。

炎症实际上是身体对抗感染的反应。因此,当您的身体感觉到外来物质的威胁时,免疫系统会进行反击,结果就是炎症。

从长远来看,炎症会增加各种慢性疾病的风险。为了预防炎症,您可以吃含有抗炎化合物的食物,例如凤尾鱼。

除了凤尾鱼,您可以选择富含欧米茄 3 脂肪酸的食物还有金枪鱼、鲑鱼和鲭鱼。鱼中的 omega-3 脂肪酸可以减缓炎症反应过程中释放的物质的产生。

2. 保持心脏健康

持续的炎症会导致心脏病。这是因为炎症可能发生在您身体的任何部位,包括心脏周围的血管。

嗯,凤尾鱼中的欧米茄 3 脂肪酸将以多种方式保护心脏,包括:

  • 保持正常的心律,从而降低因突发心脏疾病而死亡的风险。
  • 防止血小板凝结,这通常会导致血流阻塞。
  • 通过减慢它们在肝脏中的形成速度来降低甘油三酯水平。血液中高水平的甘油三酯会增加患心脏病的风险。
  • 防止斑块在心脏动脉中形成,并保持动脉内壁光滑,避免增厚、硬化或损坏。

3. 支持骨骼健康

每天,受损的骨细胞都会被新的健康骨细胞取代。 30 岁以下儿童的骨形成过程进行得很快。然而,过了那个年龄之后,形成新骨细胞的过程会减慢。这种情况会导致老年人容易出现骨质疏松症(骨质流失)或骨折(骨折)。

为了防止这些骨骼问题,你需要吃富含钙的食物。显然,凤尾鱼中的钙含量足够高,对骨骼健康有益。

钙并不是唯一滋养骨骼的营养素。凤尾鱼中含有多种矿物质,也有助于保护骨骼健康,如磷、铁、锌、铜和钾。

4. 保持健康的神经和肌肉

凤尾鱼含有钠,也就是盐。凤尾鱼中的营养成分有助于控制血压和体积。此外,身体还需要钠来使肌肉和神经正常工作。

如果您体内的钠含量低,肌肉和神经功能以及血压就会受损。所以,钠并不是完全对你的健康有害,只要需要不超过限度。如果你有高血压,千万不要选择咸鳀鱼。

5. 保持眼睛健康

维生素 A 是一种抗氧化剂,可在对抗经常引起炎症的自由基方面发挥作用。嗯,凤尾鱼中的维生素 A 对眼睛健康有益。

首先,维生素 A 有助于形成称为视紫质光感受器的光色素。这些感光色素位于视网膜的杆中,可帮助您在夜间看到东西。因此,维生素A具有预防夜盲症的潜力。

其次,维生素A还可以改善结膜和角膜的功能。结膜是一层薄薄的一层,可以保护眼睛的白色区域并产生液体以防止角膜变干。同时,角膜的功能是折射(弯曲)和聚焦进入眼睛的光线。

安全食用凤尾鱼的小贴士

凤尾鱼的好处毋庸置疑,您可以尝试各种食谱来制作日常菜单的加工凤尾鱼。

只是,如果你吃咸凤尾鱼,你不应该吃太多,它会损害健康。这种高盐含量可能会导致健康问题,例如高血压。

对于已经患有高血压的人来说,吃太多咸的食物会使病情恶化。根据哈佛公共卫生学院的说法,经常吃咸的食物也会伤害骨骼,因为它们会引发骨质流失。所以,切记不要过量食用咸鱼。

除了份量,还需要注意咸鱼的加工方法。大多数人通过将咸鱼炸干来供应咸鱼。虽然它变得更美味,但煎鱼会使脂肪和胆固醇含量更高。

所以,最好将咸鱼与蔬菜一起煮或炒,以使其营养更丰富。您也可以使用更健康的油来煎鱼,例如橄榄油。