芒果的酸甜成分使这种时令水果成为 rujak 菜肴的明星。 唠叨 如果没有这种酸黄的存在，感觉会不好。然而，你知道芒果对健康有哪些好处吗？
芒果果实的营养成分
每100克芒果的含量为：
- 86.6克水，
- 0.7克蛋白质，
- 0.5克脂肪，
- 12.3克碳水化合物，
- 12毫克维生素C，
- 35% 的维生素 A，
- 20% 叶酸，以及
- 8% 的维生素 K 和钾。
这种酸甜的水果还含有铜（铜）、钙、铁和抗氧化剂，如玉米黄质和β-胡萝卜素。
芒果的好处对健康有益
芒果不仅令人耳目一新，营养成分也多种多样，还能提供许多有益于身体健康的好处。
1. 保持健康的头发和皮肤
在一项动物研究中，维生素 A 缺乏与严重脱发有关。这是因为维生素 A 对于维持皮肤和头发中健康的上皮组织以保持它们的湿润和健康很重要。
这种黄色的水果除了含有维生素A外，还可以含有人体每日75%左右的维生素C。
身体需要维生素 A 和 C 的组合来产生胶原蛋白。胶原蛋白是一种特殊的蛋白质，可以提供和保持皮肤弹性，防止皱纹和过早下垂。
2. 降低血压
吃甜食往往是导致血糖升高的原因。但是，这与芒果产生的效果不同。
俄克拉荷马州立大学的一个研究小组进行的一项研究表明，经常吃芒果一段时间后，超重的人的血糖水平会降低。
参与者被要求每天定期吃10克芒果干，其含糖量相当于一个新鲜芒果的一半左右。
这种血糖水平的降低被认为是水果中活性化合物和特殊抗氧化剂的作用。
3.芒果对眼睛有好处
叶黄素和玉米黄质是芒果中含量最丰富的两种抗氧化剂。据报道，两者都有助于保护眼睛视网膜和晶状体的功能。
眼睛视网膜和晶状体的正常功能可以提高视力，减少不舒服的眼睛眩光的影响，并减少眼睛在看到强光后恢复所需的时间。
叶黄素和玉米黄质物质还可以保护眼睛免受有害紫外线的伤害，并减缓白内障的发展和黄斑变性的危险。
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4. 可能预防癌症
在德克萨斯 AgriLife Research 的一个研究小组进行的一项研究中，发现芒果多酚提取物可以防止癌细胞的发展。
来自马来西亚的另一项研究表明，芒果皮含有多酚、类胡萝卜素、膳食纤维、维生素 C、维生素 E 和各种其他活性化合物，具有比果肉本身更强的抗癌潜力。
据说芒果皮具有抑制结肠癌、乳腺癌、肺癌、白血病和前列腺组织中癌细胞生长的潜力。然而，据说这种效果在预防乳腺癌和结肠癌的风险方面最有效。
5. 缓解便秘
在一项针对慢性便秘患者的研究中，发现吃芒果比吃燕麦等纤维食物更有帮助。
需要注意的是，芒果是 FODMAP 饮食的主要部分。这种饮食是一种避免食物引起 IBS 患者胀气和腹胀的饮食。
6. 有助于预防心脏病
人们早就知道这种水果中的纤维、钾和维生素含量可以预防心脏病或问题。原因是，钾摄入量的增加会与体内钠的减少成正比。
因此，如果每天摄入足够的这种甜水果，对降低患心脏病的风险非常有用。
7.芒果对减肥有好处
如果食用足够数量而不是过量食用，芒果对减肥有好处，你知道的！因为这种黄色水果的表皮含有植物化学物质，这些植物化学物质也可作为天然脂肪去除剂。
同时，肉中含有大量的纤维，可以让你感觉更饱。当你吃富含纤维的水果或蔬菜时，你不会很快感到饥饿。
这就是为什么吃高纤维食物可以防止你吃过量的食物，这实际上会使减肥变得困难。
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选择和加工芒果的技巧
在印度尼西亚，芒果果实的大部分外部颜色是绿色的。然而，也有那些外表颜色是黄色或红色的。除此之外，吃一个好芒果不应该从水果的颜色上看。
要找到新鲜成熟的芒果，您可以从外面轻轻按压水果。成熟后，质地会感觉很柔软。避免使用皮肤上有很多黑斑的水果。
买还生的芒果是没问题的。您可以将其在室温下干燥存放。但是，请将其远离阳光以等待其自然成熟。
不要将未成熟的芒果存放在冰箱中。等果实成熟后，用塑料袋装好，放入冰箱冷藏2-3天，以免很快变质。
富含这些益处的芒果果实可直接食用或加工成水果 浇头 水果沙拉和其他水果混合成冰沙。你也可以把这种水果放在碗里 冰沙碗 作为早餐菜单。