您必须知道的豆类的 7 个好处 •

鹰嘴豆是一种类似于四季豆的亮绿色蔬菜。不同的是，这些蔬菜体型较短，形状稍宽。豆类可以作为新鲜蔬菜生吃，也可以在吃米饭时加工成辅食。好吧，事实证明鹰嘴豆含有无数可以提供健康益处的营养成分。来吧，在这篇文章中了解更多。

鹰嘴豆的营养成分

有拉丁名字的蔬菜菜豆它的营养成分可为您提供无数的健康益处。 100 克鹰嘴豆含有以下营养成分：

不仅如此，豆类还含有许多其他对身体有益的营养素和矿物质，如维生素A、维生素K和叶酸。

这种蔬菜中含有的各种营养素和矿物质实际上可以帮助减少和预防各种健康状况。根据已完成的各种研究，您需要了解以下鹰嘴豆的好处：

哈佛医学院专家进行的研究发现，食用富含铁的食物有助于提高育龄妇女的生育能力。

好消息是，鹰嘴豆是富含铁的蔬菜之一。因此，对于那些想要快速怀孕的人来说，在日常饮食中加入鹰嘴豆以获得其健康益处。

所以，为了让身体能够有效地吸收铁，可以通过摄入各种含有维生素 C 的食物来平衡它，比如西红柿、浆果、橙子、芒果等。

虽然你的身体需要胆固醇来帮助细胞生长，但过多的胆固醇摄入对身体也不利。体内高胆固醇水平会导致动脉中的脂肪堆积。

如果任其继续，这种脂肪的积累会减少心脏和大脑的血液供应。因此，您更有可能心脏病发作或中风。

幸运的是，这种蔬菜不含胆固醇，因此对于那些已经有高胆固醇的人来说是安全的。鹰嘴豆中的纤维含量也有助于降低坏胆固醇 (LDL) 和总胆固醇水平。这当然有利于保持您的心脏健康。

鹰嘴豆的另一个好处是它有助于增强骨骼。这是因为在一杯这种蔬菜中含有 14 微克的维生素 K，或者满足您对这种维生素的日常需求的大约 20%。

维生素 K 本身在转换骨骼中的蛋白质、优化钙吸收和减少尿液中的钙排泄方面发挥作用。不足为奇的是，维生素 K 缺乏通常与较高的骨折风险有关。

但请记住，为了从鹰嘴豆中发现的维生素、矿物质和抗氧化剂中获得最佳益处，建议您直接从蔬菜和水果中食用。服用补充剂不会提供与直接服用相同的好处。

豆类还有助于保持子宫内婴儿的健康，因为这些蔬菜含有叶酸。这些豆类中的营养成分在胎儿早期生长中起到了维持胎儿健康的作用。

此外，需要摄入叶酸来支持胎儿大脑和脊髓的生长。如果您在怀孕期间缺乏叶酸摄入量，婴儿出生时出现异常的风险也会增加。

此外，还需要叶酸来预防孕妇贫血。因此，建议孕妇吃这一种绿色蔬菜也就不足为奇了。如果您食用 100 克鹰嘴豆，您可以满足高达 10% 的每日叶酸需求。

摄入足够的叶酸还可以防止体内过量的同型半胱氨酸。同型半胱氨酸本身是人体合成体内所有蛋白质所需的分子。

好吧，过量的同型半胱氨酸实际上可以阻止血液和其他营养物质向大脑的供应。大脑供血减少会干扰血清素、多巴胺和去甲肾上腺素激素的产生，所有这些都在调节情绪、睡眠欲望和食欲方面发挥作用。

所以，你可以想象，对吧，如果你的身体缺乏叶酸？因此，食用鹰嘴豆还可以帮助您满足对缓解和预防抑郁症有益的叶酸需求。

对于那些坚持节食减肥的人来说，吃鹰嘴豆可能是最好的选择。为什么？显然，鹰嘴豆的卡路里含量很低。然而，这些蔬菜含有其他可以帮助您保持体重的营养素，其中之一就是纤维。

因此，食用鹰嘴豆有助于减肥。不仅如此，豆类还可以加工成各种形式的食物，所以每天想吃豆子也不必害怕无聊。

这种绿色蔬菜属于FODMAP含量低的食物组，大家都可以享用。事实上，有慢性消化病史的人也可以食用鹰嘴豆。

FODMAP 本身是一个缩写 F可食用的哦联盟， D多糖，米单糖，以及磷奥利奥。这些化合物是不容易被身体消化或代谢的碳水化合物。因此，它会导致各种消化系统疾病，如腹胀、腹痛、腹泻和便秘。

不仅如此，食用富含 FODMAP 的食物还会使消化系统状况恶化，例如肠易激综合征 (IBS) 和胃酸反流。因此，通过食用鹰嘴豆，您可以获得维持消化系统健康的益处。