姜黄是属于姜科的香料。橙色姜黄更常见并加工成日常菜肴，已证明有很多好处。好吧，橙姜黄的同胞，白姜黄，结果证明含量不同，但在治疗各种疾病方面同样有效。来吧，看看更多细节。
白姜黄信息一览
白姜黄或通常也称为 Zedoaria ( 莪术 ) 是一种植物，其几乎所有部分都可以入药，例如根、油和叶。这种植物原产于印度和印度尼西亚，但也在欧洲、美国和亚洲其他地区种植。这种植物常见于几个国家，如孟加拉国、斯里兰卡、印度、中国、日本、巴西、尼泊尔和泰国。
这种姜黄果肉较软，味道与姜非常相似，但会留下苦涩的余味。白姜黄现在很少用作烹饪香料，经常被生姜取代。然而，在一些亚洲美食中，仍然使用姜黄。在印度尼西亚，咖喱菜中经常添加白姜黄粉。在泰国，切片的白姜黄被用作沙拉清新剂。
这种植物还含有精油、淀粉和姜黄素。白姜黄精油被认为可以减少某些自由基的影响。在印度，这种植物传统上用于治疗经痛、溃疡、呕吐和癌症。
白姜黄对健康的好处
1. 抗菌和抗真菌
白姜黄具有强大的抗菌和抗真菌活性。研究证明，白姜黄提取物可以对抗多种可能导致疾病的细菌，例如 大肠杆菌 许多消化系统疾病的原因，如腹泻和食物中毒，以及 金黄色葡萄球菌 它会导致溃疡、脓疱病、蜂窝织炎、败血症和骨髓炎。
白姜黄提取物还可以对抗真菌感染 念珠菌 和 曲霉菌 .白姜黄还可以减少口腔中有害细菌的数量，其效果与市场上的漱口水产品相同。
2. 天然抗过敏药
白姜黄含有姜黄素化合物，可用作抗过敏剂，并被证明能够克服皮肤过敏反应的症状。姜黄的作用类似于抗组胺药，可阻断引起炎症的蛋白质的活性，并防止组胺（一种引发过敏反应的化学物质）的释放。
3. 抗癌
白姜黄被认为能够抑制癌症转移或癌症从一个器官到另一个器官的扩散。然而，其治疗癌症的有效性仍需要进一步研究。
4. 维持消化系统健康
几千年来，白姜黄一直被用来治疗消化问题。据报道，这种淡姜黄精油可用于治疗绞痛、肌肉痉挛、食欲下降、肠道蠕虫、肠胃胀气、排便次数减少和舌头的苦味。它也是预防压力引起的肠道炎症的天然辅助剂。
5. 蛇咬的解毒剂
白姜黄也可以作为蛇咬伤的解毒剂，因为其提取物可以抑制蛇毒的活性。
6. 止痛药
姜黄是比阿司匹林更好的镇痛剂，因为它含有可以帮助缓解疼痛的天然化合物。自我们的祖先时代以来，这种印尼本土香料就被用于治疗炎症性肠病（溃疡性结肠炎）。它还用于通过抑制支气管炎症来保护哮喘患者的肺部，这种炎症会导致短期治疗期间气道变窄。
由于其利尿成分，姜黄的另一个好处是具有抗炎作用。因此，这种香料被认为能够克服风湿病和关节炎引起的关节疼痛。 zedoary 的利尿特性有助于消除身体的有毒物质和多余的液体，尤其是在关节中。如果没有排毒，在关节炎和风湿病的情况下会引起炎症和疼痛。白姜黄还可以通过对抗感染和促进出汗来降低发烧期间的体温。
如上所述，莪术可用于缓解经痛。然而，一些专家建议，经血过多的女性不应使用姜黄。