粉丝和粉丝经常添加到汤类食物中，例如肉丸或索托。两者都是白色的，细长的，像面条。即便如此，还是有很多人不知道粉条和粉条的区别。大致......哪个更健康，是吧？查看以下评论。
粉条和粉条的区别在于基本成分
Soun 和 vermicelli 通常也被称为白面，是两种基本成分不同的食物。 由米粉制成的粉丝， 然而 Soun是由绿豆淀粉制成的.您还可以找到由马铃薯、甘薯或木薯淀粉制成的粉丝。
干燥后的粉条呈暗白色，质地易碎，易碎。同时，干粉条在干燥时呈透明白色，质地坚韧。
两者都可以用热水浸泡，但粉条需要浸泡5-15分钟，而粉条浸泡时间较短，为5-7分钟。两者都可以煮，时间只需要1分钟左右。
煮熟后的粉条质地很滑，很容易折断，而煮熟的粉条质地不像粉条那样滑，不容易碎。
粉条和粉条的营养成分
Soun 和粉丝都是低脂肪碳水化合物来源。一份重 180 克的粉丝可以获得 192 卡路里、44 克碳水化合物、1.8 克纤维和 33 毫克钠（盐）。同样的份量，玻璃面可以提供 121 克碳水化合物、291 卡路里和 14 毫克钠。
维生素和矿物质呢？两者都富含复合 B 族维生素（包括烟酸、核黄素和叶酸）以及磷、钙和镁等矿物质。即便如此，他们的数量也很少。
那么，哪个更健康：粉条还是粉条？
粉条的营养成分跟粉条其实差别不大。但是，粉条的矿物质含量略高于粉条。
粉丝或粉丝包括血糖指数低的食物，因此它们不会在进食后使血糖迅速升高。这就是为什么你可以使用这两种白面条作为碳水化合物的来源，而不是顺便说一下具有高 GI 值的大米 (73)。即便如此，粉丝的IG值仍然比粉丝低很多。粉丝的血糖值为53，而粉丝的GI值为39。
更需要注意的其实是如何烹饪。粉丝和粉丝的血糖值会随着错误的烹饪技术而增加。例如，煮沸然后制成汤的粉丝或粉丝仍然被认为是低到高血糖食物。同时，如果两者都经过油煎加肉加工，当然食物的热量也会增加，最终影响食物的升糖值。