胆固醇高的人的饮食禁忌之一是油炸食品。究其原因，这类食物会增加体内胆固醇水平。好吧，您实际上仍然可以偶尔煎炸食物，只要以正确的方式选择健康的食用油即可。下面就让我们来看看以下胆固醇患者的食用油选择吧！
胆固醇患者的健康油选择
如果您正在调整饮食以降低胆固醇，这并不意味着您不能通过油炸或在食物中使用油来烹饪。
是的，最重要的是选择健康的油。好吧，这里有一些适合胆固醇高的人选择的食用油：
1.橄榄油（橄榄油)
对于胆固醇高的人来说，健康食用油的一种选择是橄榄油或橄榄油 橄榄油.这种油是众所周知的良好食用油，可帮助您保持心脏健康。
即使使用这种食用油烹饪也有助于降低各种心血管疾病的风险，包括心脏病发作和中风。
除了富含可以帮助降低体内坏胆固醇 (LDL) 水平的抗氧化剂外，这种油还可以帮助身体保持好胆固醇 (HDL) 水平。
如果你使用 特级初榨油， 考虑到这种类型的橄榄油是通过更简约的过程生产的，并且含有更多的抗氧化剂，因此这种油降低胆固醇的能力会更大。
这种油除了可以用作胆固醇高的人的食用油外，还适用于烹饪 敷料 沙拉、意大利面，甚至面包。
2.菜籽油（菜籽油)
除了橄榄油， 菜籽油 对于胆固醇高的人来说，也可以作为食用油。这是因为这种油的饱和脂肪酸含量低，不饱和脂肪含量高。
专家还进行了研究，证明使用菜籽油烹饪的人比使用普通油烹饪的人胆固醇水平更低。
事实上，专家还指出，与普通油相比，菜籽油可以将坏胆固醇水平降低多达 17%。
如果您想从这种油中获得更大的好处，请选择未预热的菜籽油。
3.玉米油（玉米油)
胆固醇与心脏健康密切相关。体内胆固醇水平越高，患心脏病的风险就越大，反之亦然。
嗯，玉米油原来是一种对心脏健康有益的食用油。这意味着，这种油对于胆固醇高的人来说也是很好的食用油。
是的，这种油富含抗氧化剂，如维生素 E，可以降低患各种心脏病的风险。然而，不仅如此，这种油还可以降低您的胆固醇水平。
原因是，专家怀疑玉米油中的手枪甾醇含量可以降低体内的坏胆固醇水平。事实上，用玉米油煎炸还可以降低体内的胆固醇水平和甘油三酯水平。
4.麻油（芝麻油)
与玉米油类似，芝麻油也有助于保持心脏健康。为什么？这种油富含对心脏有益的不饱和脂肪。
好吧，芝麻油确实含有 omega-6 脂肪酸，这是一种有利于预防心脏病的不饱和脂肪。
2015 年的一项研究表明，芝麻油可以防止心脏动脉斑块的形成。不仅如此，芝麻油也适合作为高胆固醇人群的食用油，因为这种油可以降低坏胆固醇和甘油三酯的水平。
事实上，与使用橄榄油相比，芝麻油可以更好地降低胆固醇。
5. 红花油（红花油)
其他研究也表明 红花油 也包括在您可以用作高胆固醇人群的食用油的油类型中。
原因是，该研究表明，这种油可以在使用四个月内降低胆固醇水平。
该研究还支持美国心脏协会的建议，即不饱和脂肪可以降低血液中的低密度脂蛋白水平。这样，患心脏病的风险也会降低。
是的，考虑到不饱和脂肪的含量，这种油也有利于改善心脏健康 红花油 可以使血小板不那么粘。这样，您就可以防止可能导致心脏病发作或中风的血凝块的发生。
因此，如果您想煎炸您最喜欢的食物而不必担心太多，这种油也可以是您可以使用的另一种选择。
6. 葵花籽油 （葵花籽油)
对于胆固醇高的人来说，也可以用作食用油的油是葵花籽油。一项研究证明，使用这种油 10 周可以显着降低坏胆固醇和甘油三酯的水平。
不甘示弱，其他研究还指出，与不使用时相比，这种油还可以增加血液中的有益胆固醇水平。
这可能是因为这种油还含有高含量的不饱和脂肪。内容确实有利于降低胆固醇，同时保持心脏健康。
因此，您可以使用这种油代替其他可能会增加胆固醇的不健康油。