典型的印尼美食鉴赏家肯定对 kluwek 很熟悉。其他名称是 kluwak、kepayang 和 pucung。是的，这种植物的种子经常被用来制作生菜，一种带有独特的黑色或深棕色肉汁的菜肴。你知道，kluwek 不仅作为厨房香料，还有其他好处。 kluwek 又名 pucung 有什么好处？来吧，通过以下审查找出答案。
究竟什么是 kluwek？
Kluwek 是一种植物种子，来自原产于印度尼西亚的 kluwek 树。这种 kluwek 树被称为多用途树，因为这种植物的几乎所有部分都可以使用。从叶子、果实、种子、茎到树皮。
Kluwek 实际上有很多名字，具体取决于每个地区。有人称它为 kluwak 或 keluak，有人称其为 picung 或 pucung。事实上，有些人甚至称它为迷恋，因为它产生的刺鼻气味会让你迷恋。
具有拉丁名称的植物种子 七叶树 它的颜色通常为深棕色至黑色。这就是为什么rawon汤或konro汤在深棕色或黑色中非常有特色，因为它使用了kluwek。
可惜错过的kluwek各种好处
Kluwek 别名 pucung 通常用作厨房香料。 kluwek除了让食物的味道和香气更加美味外，还含有人体所需的维生素和矿物质。
kluwek 中所含的营养素包括铁、维生素 C、维生素 B1、磷、钾和钙。但要小心，kluwek 还含有氰化物酸，这是一种如果直接食用会危害健康的毒药。
在 kluwek 种子的果肉中发现了最高含量的氰化物。所以，在加工成菜之前，必须先浸泡去毒。
除了作为烹饪香料之外，您还可以将 kluwek 用于许多用途，您知道。 kluwek 的一些好处包括：
1. 保存鱼和肉
渔民可能更熟悉这种 kluwek 的好处。 Kluwek 被认为比使用福尔马林更有效、更经济地用作鱼和肉防腐剂。
这受 kluwek 中氰化物酸含量的影响。氰化物酸可以抑制鱼和肉中细菌的生长，使它们可以长时间保持新鲜。
用 kluwek 保存的鱼和肉通常可以保存长达六天。制造过程非常简单，不需要很长时间。
2. 帮助缓解皮肤病症状
对于那些患有皮肤病的人，请尝试使用 kluwek。根据美娜多林业研究所的 Diah Irawati Dwi Arini 进行的一项研究，kluwek 的益处可用于麻风病和其他几种皮肤病的额外治疗。
这是因为 kluwek 种子含有两种类型的环状脂肪酸，即 hidnocarpat 酸和 khaulmograt 酸。这两种脂肪酸具有抗菌特性，可以帮助治疗各种皮肤病。主要是感染引起的。
3、驱虫药和烧伤
除了从种子中获得 kluwek 的好处外，您还可以获得 kluwek 叶子的好处。新鲜的叶子和kluwek叶汁可用作蠕虫药，食物中毒的解毒剂，清洁烧伤。
Kluwek 或 pucung 具有防腐和消毒特性，可有效治疗烧伤。 Kluwek 还含有单宁，这是一种抗菌物质，可以帮助处理滞留在消化系统中的蛲虫。