豆薯对身体健康的 9 大好处 •

如果你在没有山药的情况下吃泡菜或水果沙拉，感觉不完整。这种食物味道甜美，质地很好 脆脆的， 所以往往是很多人的最爱。此外，这种食物还具有多种好处，当然对您的健康有益。那么，你知道山药有哪些好处和功效，以及这种食物中储存的营养成分是什么吗？

山药的营养成分

Jicama 或山药，拉丁名 红枣， 是一种原产于中美洲和南美洲的块茎。然而，这种块茎在亚洲广泛存在，包括印度尼西亚，经常被用作烹饪的原料或作为日常小吃。

然而，在其有用的背后，山药还含有对身体有益的营养素或营养素。以下是根据印度尼西亚食品成分数据，100 克生山药中所含的一行营养成分：

除上述含量外，山药还含有其他种类的维生素和矿物质，如叶酸、镁、硒、锰、维生素B5、维生素B6、维生素E等。

Bengkoang 还含有其他重要的营养素，即植物营养素（植物营养素)，它来自植物并赋予植物颜色。众所周知，植物营养素具有对身体有益的抗氧化特性。

根据以上营养成分，您可以获得山药的各种好处和功效：

就像蔬菜和水果的好处一样，吃山药可以帮助你满足纤维的营养需求。原因是，山药中的纤维含量相当高。事实上，食品革命网络说，食用一杯山药可以帮助满足四分之一的日常纤维需求。

纤维含量被证明有利于帮助身体的消化过程。这种含量可以增加粪便的质量并使其软化，因此可以避免便秘。

100 克山药中含有人体每日所需维生素 C 的 40% 左右。体内维生素C的摄入对维持和增强免疫系统起着重要作用。如果免疫系统增强，身体就不会受到可引起疾病的细菌、病毒或真菌的影响。

此外，山药中所含的维生素C含有天然抗氧化剂，可以对抗自由基，自由基是各种慢性疾病的根源。

豆薯以多种方式有益于心脏健康。首先，这种块茎中的抗氧化剂含量可以对抗自由基并减少炎症，包括在心脏中。此外，其中的纤维有助于减少炎症、坏胆固醇 (LDL) 水平和血压。

与此一致，由于山药中储存的钾含量，血压也可以得到控制。各种特性可以帮助您避免心脏病，

对身体也很重要的豆薯含量是钙、镁、铜、磷和铁。众所周知，这些不同类型的矿物质有益于身体增加骨密度，帮助愈合和触发新受损骨骼的生长。

但实际上，不仅这些矿物质起作用。豆薯还含有菊粉，菊粉是一种益生元，可以帮助维持骨骼中的矿物质，增加钙的吸收，并降低骨质流失（骨质疏松症）的风险。

豆薯含有低葡萄糖水平，对糖尿病患者有益，因为它不会增加血糖。此外，山药中的纤维含量可以增加饱腹感，所以你不会吃得太多。至于这两件事都可以帮助对抗您所经历的糖尿病。

事实上，2016 年的一项研究发现，给大鼠服用豆薯提取物可以显着降低血糖水平并提高胰岛素敏感性，支持这一点。

豆薯是一种低热量食物，所以这种块茎蔬菜适合正在减肥的人。此外，山药中的纤维含量还可以增加饱腹感，从而有助于保持饮食。

因此，对于正在减肥的你们来说，将山药作为一种健康的减肥零食非常适合。

山药的功效同样重要，您可以获得更健康的大脑。这是由维生素 B6 或吡哆醇的存在支持的，维生素 B6 或吡哆醇对正常的大脑发育很重要，包括认知功能，以及维持健康的神经系统和免疫系统。

不仅对大脑，维生素 B6 还在将蛋白质酸转化为氨基酸方面发挥作用，人体利用氨基酸来帮助改善代谢过程和器官的工作。

您经常听说山药对保持皮肤健康的好处。由于山药中的维生素 C 含量，您可以获得这种好处。维生素C是一种抗氧化剂，可以帮助产生胶原蛋白，保持皮肤健康。

这种维生素可以消除皮肤老化的迹象，因为它在体内合成胶原蛋白中起作用。此外，维生素C还可以帮助修复和防止皮肤干燥，以及保护皮肤免受阳光照射。

山药中的维生素C、维生素E、硒等化合物的抗氧化作用，对预防癌症也有积极作用。如前所述，这些抗氧化化合物可以抵御自由基并防止导致各种慢性疾病的细胞损伤。至于它可以帮助抑制癌细胞的生长。

不仅如此，山药中的菊粉含量还对降低某些癌症的风险，尤其是结肠癌的风险有一定的作用。

一般来说，山药作为块根作物的消费是在根部。在这里，您可以直接食用肉或将其加工成食物。

但是，您必须小心植物的其他部分。切勿食用叶子、花朵或种子，因为它们含有对身体有害的毒素。

所以，如果你培育了这种植物，千万不要尝试培育这部分，或者将其用作药物。如果您在食用此部分后发生任何事情，您也应立即联系您的医生。

如果您想利用山药的功效来治疗某些疾病，请咨询您的医生。医生会根据你的情况给出最好的建议。

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