由于其独特的颜色和香气，许多人使用香兰叶来增加香气并增强菜肴的外观。除了这两者，香兰叶还有什么成分和好处呢？
香兰叶营养成分
香兰是一种草本植物，常被用作各种东南亚菜肴的香料，包括印度尼西亚。叶子长而尖，深绿色，边缘参差不齐。
新鲜的香兰叶通常不会直接食用，而是与其他食材一起烹制以产生独特的香气。除了以新鲜叶子的形式存在外，香兰还经常以粉末、糊状物或精油的形式使用。
这种植物是纤维、维生素和矿物质的来源。此外，您还可以从这种植物中获取少量碳水化合物甚至蛋白质。一般来说，以下是百克香兰酱的营养成分。
- 卡路里：321大卡
- 蛋白质：2.2克
- 碳水化合物：78克
- 纤维：3.5 克
- 维生素 A：390 – 724 微克
- 硫胺素（维生素 B1）：0.04 毫克
- 维生素C：2毫克
- 钙：134毫克
- 磷：108 毫克
- 铁：5.7毫克
有学名的植物 露兜树 它还含有许多植物特有的化合物，可作为抗氧化剂。其中一些是异黄酮、生物碱、糖苷和各种酚类化合物。
香兰叶对健康的好处
香兰素长期以来被用作治疗各种健康问题的传统药物。与这种叶子的益处相关的研究仍然有限，但这里有一些已经发现的潜力。
1.帮助降低血糖
班兰叶的成分具有抗高血糖的特性，有助于降低血糖。据考证 生药杂志 香兰提取物可降低血糖 餐后 （先不空腹检查血糖）。
这种植物提取物通过刺激胰腺产生胰岛素起作用。胰岛素是一种激素，可将多余的糖分转化为身体的能量储备。通过这种方式，可以更好地控制高血糖水平。
2. 帮助癌症治疗
根据 2014 年的一项研究 可信来源 ，香兰根和叶提取物对癌细胞具有毒性作用，并且能够抑制异常细胞分裂。这种材料还具有抑制癌症生长和扩散的潜力。
关于露兜树治疗癌症的益处的研究仍有待进一步研究。然而，专家们一致认为，这种植物将来有可能有助于治疗癌症。
3.中和体内毒素
事实证明，不仅绿色椰子水能够中和体内的毒素。众所周知，您一直在烹饪中使用的香兰叶可以有效地解毒残留的毒素，尤其是肝脏中的毒素。
这种植物不仅具有中和作用，还有助于释放体内毒素和杂质。许多人甚至在排便困难时使用香兰作为一种温和且安全的天然泻药。
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4. 有助于缓解关节炎症状
关节炎会导致关节发炎、疼痛、肿胀和僵硬。根据阿育吠陀医学，您可以通过涂抹椰子油和香兰叶片的混合物来缓解这些症状。
一些研究表明，香兰叶的根和油含量具有抗炎特性，对关节有益。然而，这些发现仍需要进一步研究，因为大多数新研究都是在动物身上进行的。
5. 缓解疼痛
香兰可能是您的替代止痛药。原因是，这种叶子具有镇痛作用，有助于缓解头痛、胸痛、胃痉挛和关节炎引起的疼痛。
您可以通过将香兰混入茶中来充分利用它。将班兰叶切成小块。然后，将其在一杯水中煮沸 5 分钟。煮沸后，过滤水并加入糖调味。
6. 保持口腔和牙齿健康
过去，人们习惯咀嚼香兰叶，使口气清新芳香。这对于有口臭问题的人当然有用，例如由于蛀牙或其他健康问题。
一些传统医学方法也使用香兰植物来治疗牙龈出血。这个好处是独一无二的，很有前途，但没有多少科学研究可以证明这一点。
香兰是一种用途广泛的植物，可用于任何用途，包括烹饪香料、天然染料和传统药物。这种植物被认为有助于控制血糖、缓解疼痛，甚至支持癌症治疗。
使用香兰几乎没有严重的副作用。但是，在使用这种叶子之前，请确保您没有对类似植物产生过敏反应的历史。此外，还要以合理的数量使用这种植物。