芹菜有多种健康益处，包括声称它可以帮助解决消化问题和抗癌。此外，有人认为芹菜还可以降低高血压（hypertension）。那么，这些食物对治疗高血压真的有效吗？
芹菜降低高血压的好处
血压显示您的心脏将血液泵入全身的强度。当血压升高时，您的心脏会更加努力地工作。在这种情况下，有些人经常会出现各种高血压症状，例如头痛或头晕。
如果拖下去，强大的压力会损坏血管和其他器官。这也会增加心脏病的风险以及其他身体器官的问题。
为了降低这些并发症的风险，患者需要保持血压。你可以做的一种方法是吃芹菜。
几项研究已经证明，芹菜能够降低高血压。其中之一是发表在 物理学杂志：会议系列 2020年。研究发现，食用芹菜汁可以降低高血压患者的收缩压和舒张压。
芹菜籽的好处不仅以果汁的形式存在，还被证明有助于降低血压。根据《自然医学杂志》的研究，芹菜籽提取物可使轻度至中度高血压患者的收缩压降低约 8.2 毫米汞柱，舒张压降低 8.5 毫米汞柱，持续 6 周。
这些特性是由于芹菜中含有芹菜素和苯酞。芹菜素是一种黄酮类化合物，具有抗氧化特性。这种化合物可用于防止血管变窄和减慢心率，从而降低血压。
此外，芹菜中所含的苯酞能舒张血管的肌肉，从而降低高血压。不仅如此，芹菜中的其他成分也会对血压产生影响。这些包括纤维、钾、镁、铁和维生素 C。
钾有助于平衡体内的钠，而钠是导致高血压的原因之一。同时，镁和铁可以为血细胞提供营养，去除多余的脂肪储存，从而防止导致血管僵硬的动脉粥样硬化。
DASH 饮食与食用芹菜一起治疗高血压
虽然营养丰富，但仅食用芹菜并不足以维持血压。您还需要应用 DASH 饮食（饮食疗法停止高血压) 通过减少盐的摄入量和吃各种营养丰富的食物。
您可以选择其他富含钾、钙、纤维和镁的食物来帮助降低高血压。您可以通过食用各种蔬菜、水果、全谷物和坚果来获得这种摄入量。此外，您还需要限制含有饱和脂肪的食物，例如红肉，以及含糖食物和饮料。
不仅如此，你还为高血压患者做运动，比如每天步行30分钟。然后，应用其他健康的生活方式来预防高血压。不要忘记按照医生的指示定期服用高血压药物。
怎样吃芹菜降高血
根据前面的解释，您可以食用各种形式的芹菜来帮助降低血压。您可以以提取物的形式食用芹菜种子，或食用茎。然而，克利夫兰诊所心血管内科的卢克·拉芬说，吃芹菜的整个部分实际上更好。
此外，拉芬说，要获得其作为天然降血压药的益处，您每天应该食用大约四根或一杯切碎的芹菜。您可以直接食用这种食物或以果汁的形式食用。
此外，您还可以将芹菜茎或叶混合到您的烹饪原料中。但是，您需要记住，在这些菜肴中减少或不添加盐或钠。至少，每天摄入的钠不超过 1,500-2,300 毫克，或相当于一茶匙盐。
高血压患者的高血压食物