红豆是一种每天都会遇到的食物。您可以将芸豆作为蔬菜、汤或甜点来烹饪。然而，可能并不广为人知的是，在印度尼西亚、印度等亚洲国家种植的花生不仅味道鲜美，而且对健康非常有益。你也有更多的理由吃红豆。好吧，不要错过这篇关于红豆营养成分和好处的评论，好吧！
红豆的营养成分
红豆，或者别的什么名字 菜豆, 是一种在许多地方很容易找到的谷物。
许多人喜欢这种坚果，因为它可以用于各种菜肴和饮料。
今天，您可以在任何类型的食物和饮料中找到红豆，包括面包、冰淇淋、布丁和冰牛奶。
事实上，经常有人喜欢整颗或生的红豆。
在 100 克 (g) 生芸豆中，含有多种成分，例如：
- 水：57.2克
- 能量：171 卡
- 蛋白质：11 克
- 脂肪：2.2 克
- 碳水化合物：28 克
- 纤维：2.1 克
- 钙：293毫克
- 磷：134 毫克
- 镁：138 毫克
- 铁：3.7 毫克
- 钠：7 毫克
- 钾：360.7 毫克
- 锌：1.4 毫克
- 叶酸：394 微克
- 胆碱：65.9 微克
- 维生素 K：5.6 微克
碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质的含量进一步优化了坚果的益处，坚果还有另一个名字 r芸豆 这。
红豆有什么好处？
以下是您可以从红豆的营养成分中获得的各种好处：
1. 顺利消化
红豆中含量非常高的一种是纤维。每 100 克芸豆提供大约 13 克可溶性和不溶性纤维。
大多数不溶性纤维存在于表皮中，而可溶性纤维存在于豆类的肉中。
此外，不溶性纤维可以将食物推入肠道。
所以，可以说吃红豆的好处是启动了消化系统的工作。
此外，这种纤维还能够清除体内残留的毒素并保持胃酸。
这可以帮助您避免消化问题，例如便秘和腹泻。
同时，可溶性纤维会与水混合并结合在一起，变得像凝胶一样粘稠。
这种凝胶会在胃里停留很长时间。
效果，你的胃不会长时间空着。您患溃疡的风险也会降低。
此外，红豆含有淀粉，这是一种类似于可溶性纤维的复合碳水化合物。
在您的大肠中，淀粉负责帮助各种有益细菌的发育，这些细菌是对抗各种消化问题所必需的。
2. 红豆对心脏健康的好处
芸豆是一种不含胆固醇且脂肪含量低的蛋白质来源。每 100 克芸豆可提供约 20 克蛋白质。
这个数字足以满足您日常蛋白质需求的 40%。
通过食用红豆，您可以满足蛋白质需求，而不必担心体内胆固醇或饱和脂肪水平升高。
同时，如果你吃肉来满足你的蛋白质需求，你会情不自禁地增加你的脂肪和胆固醇水平。
此外，芸豆中所含的可溶性纤维还负责平衡好胆固醇 (HDL) 和坏胆固醇 (LDL) 的水平。
另一方面，吃红豆也可以控制血压。
这是因为红豆富含叶酸、钙、镁和钾等矿物质，可以抑制血液中的同型半胱氨酸水平。
同型半胱氨酸本身就是一种引发冠心病的物质。
有趣的是，红豆对心脏健康的好处是可以缓解血管的工作，改善心脏的血液循环。
3.控制食欲
因为芸豆富含蛋白质、可溶性纤维和复合碳水化合物，所以吃芸豆可以让你保持更长时间的饱腹感。
这样，您就不容易寻找其他零食或食物。
对于那些正在努力减肥的人来说，红豆对这一点的好处当然是不容错过的。
4、红豆预防糖尿病的好处
对于那些有风险或患有糖尿病的人来说，这是个好消息。显然，芸豆中的纤维有助于防止葡萄糖过快释放到血液中。
这同样适用于芸豆中的复合碳水化合物含量。
与容易溶解的简单碳水化合物相比，复合碳水化合物不会像简单碳水化合物那样快速地在血液中产生葡萄糖。
这样，您的血糖水平就不会突然飙升，从而引发糖尿病。
芸豆还可以有效预防胰岛素抵抗，而胰岛素抵抗可能会加重糖尿病患者的血糖水平。
5. 预防癌症
在每 100 克芸豆中，您可以获得约 52% 的每日纤维需求量。
不仅可以满足日常营养需求，从红豆中摄取纤维还有助于降低患癌症的风险。
美国癌症协会进行的一项研究表明，高纤维饮食可以预防癌症，尤其是乳腺癌。
在法国发表的另一项研究 营养学杂志 证明富含纤维的饮食可以降低患前列腺癌的风险。
6. 防止过早老化
红豆的好处不仅可以预防疾病，还可以保持身体年轻。
芸豆含有高抗氧化剂，甚至超过某些蔬菜和水果中的抗氧化剂。
事实上，在大豆或花生等其他豆类中，芸豆被证明是防止过早衰老的冠军。
这是因为豆子的颜色越深，抗氧化剂含量越高。
体内自由基的存在可能是引发过早衰老的因素之一。
嗯，花生中的抗氧化剂能够抵御自由基并防止对身体细胞的损害。