市场上糖的形式和种类很多，冰糖就是其中之一。据说这种糖比通常食用的糖更健康，因为它的甜度往往较低。
即便如此，糖基本上不是一回事吗？冰糖真的比你每天用的砂糖更健康吗？在下面的评论中查看答案。
什么是冰糖？
冰糖或冰糖是一种质地坚硬的糖果，由液态糖溶液结晶而成。用于形成这种糖的材料是饱和的液态糖溶液（不再溶于水）。
您可以用任何类型的糖制作冰糖，包括蔗糖、白砂糖和红糖。作为原料的糖溶液经过结晶过程，生产出像石头一样坚固的糖。
一茶匙重 4 克的冰糖含有 25 大卡能量和 6.5 克碳水化合物，这些碳水化合物来自糖分本身。除此之外，这种甜味剂不含蛋白质、脂肪或纤维。
冰糖通常是茶、咖啡、甜点和某些类型的咸味食物中的甜味剂。因为原料是糖和水的混合物，所以冰糖的甜味通常不如砂糖或其他种类的糖浓。
温和的甜味被认为是搭配咸味菜肴的理想选择。事实上，出于同样的原因，许多人认为冰糖通常比砂糖更健康。
冰糖和砂糖的区别
结晶是物质从液态变为固态的过程。有了这个原则，应该注意的是，糖的结晶只会改变它的形状，而不是它的营养成分。
冰糖和砂糖都是由蔗糖制成的。唯一的区别是冰糖含有更多的水。即使两者在含量上存在差异，差异也可能只有0.21%。
例如，100 克糖中含有 99.98 克碳水化合物。同时，同样数量的冰糖所含碳水化合物高达99.70克。
看看相差不大的数字，很明显冰糖并不比砂糖更健康。食用冰糖和砂糖，尤其是大量食用，对健康同样不利。
根据印度尼西亚卫生部的建议，对健康安全的糖摄入量限制为每天最多 50 克或相当于四汤匙。如果您可以将其限制在每天 25 克，那就更好了。
如果要比较哪种糖对糖尿病（糖尿病）有益，冰糖和砂糖的危害风险仍然相同。专家们还需要做进一步的研究来找出结果。
冰糖的优缺点
每种甜味剂都有自己的优点和缺点，冰糖也是如此。以下是您可以考虑的一些事项。
1. 快速提供能量
冰糖、砂糖和纯蜂蜜都是简单的碳水化合物。消化系统可以在短时间内将简单的碳水化合物分解为葡萄糖。这样，你的身体也会很快获得能量。
2. 甜味没有那么尖锐
请记住，冰糖的原料是水和糖的混合物。糖分子会溶解在水中，因此结晶过程的最终结果是糖的味道不太甜。
3. 会导致蛀牙
冰糖与砂糖没有什么不同，砂糖会粘在牙齿上。细菌喜欢这种糖并从中获取食物。同时，细菌也会产生酸，腐蚀牙齿并导致蛀牙。
4. 增加健康问题的风险
任何类型的糖摄入过量都会对身体有害。许多研究表明，超过摄入量限制的糖摄入量与肥胖、心脏病和 2 型糖尿病的风险有关。
冰糖基本上是已经溶解并变成晶体的砂糖。因此，营养成分和健康风险与一般的砂糖没有区别。
喝茶或咖啡时使用冰糖作为甜味剂并没有错。但是，仍然要限制摄入量，以免摄入过多，因为它会导致您不想要的健康问题。