停止吃肉及其加工产品，决定成为素食主义者或素食主义者，越来越受到人们的欢迎。然而，有些人仍然没有真正了解素食主义者和素食主义者之间的区别。
素食主义者和素食主义者的区别
从下面的解释中可以看出两者的区别。
素食主义者
基于 素食协会， 纯素食者和素食者是指不吃动物源性产品和制剂的人。
素食者不食用以下食物：
- 肉类（牛肉、猪肉等）
- 家禽（鸡、火鸡等）
- 鱼和贝壳
- 昆虫
- 明胶和其他类型的动物蛋白
- 来自屠宰动物的库存或脂肪
然而，许多素食者仍然食用不需要杀死动物的副产品。作为：
- 蛋
- 牛奶及其制品（奶酪和酸奶）
- 蜂蜜
素食者有很多种。可以看出Vegan-vegetarian与以下类型的区别：
- 蛋奶素食主义者：不吃肉但仍吃牛奶和鸡蛋的素食者。
- 乳素食主义者：不吃肉和蛋，但食用乳制品的素食者。
- 蛋素食: 除鸡蛋外，不吃所有动物制品的素食者。
- 素食主义者：避免所有类型和形式的来自动物的食物的素食者。
在允许和不食用哪些食物方面，纯素食者与素食者有所不同。
也有不吃肉和家禽而吃鱼的人被称为pescatarians，而过着兼职素食生活方式的人通常被称为 弹性主义者。
尽管有时 瘟疫 和 弹性主义者 被归类为素食者，他们仍然吃肉。因此，他们在技术上不是素食主义者。
素食主义者
如前所述，素食者或多或少与素食者相同，因为他们坚持健康的生活方式。然而，素食主义者可以说是最严格的素食主义形式。
素食主义者目前的定义是 素食协会 作为一种尽可能避免对动物进行各种形式的剥削和虐待的生活方式。
因此，素食者不仅要避免肉类，还要避免奶制品、鸡蛋和其他动物性成分。包括明胶、蜂蜜、胭脂红、胃蛋白酶、虫胶、白蛋白、乳清、酪蛋白和某些形式的维生素 D3。
纯素食者和素食者哪个更健康？
素食主义者和素食主义者肯定会有益于健康，因为两者的生活方式都要求您多吃蔬菜和水果。
据报道称 营养与饮食学院 以及一些科学评论，只要饮食计划得当，采用纯素或素食生活方式被认为适合生命的各个阶段。
很难说两者中哪一个更健康，因为两者各有优缺点。
例如，与纯素食者不同，乳素食者从乳制品中获取钙、磷和维生素 D。同时，当避免乳制品和鸡蛋时，纯素食者可以更容易地控制胆固醇水平。
然而，迄今为止的大多数研究都是观察性的。这表明很难确定素食生活方式的哪些方面产生这些好处或确认素食是决定性因素。