他说，没有vetsin的烹饪就像没有盐的烹饪一样，也就是不那么美味。是的，在日常烹饪中使用调味剂或增味剂已不再是一件奇怪的事情。从家庭主妇、街头小贩，到餐厅的厨师，他们经常添加蔬菜，使他们制作的菜肴更加美味可口。
Eits，但要小心。您知道，大多数消耗的 vetsin 会对您的身体造成各种有害的副作用。
Vetsin 是 MSG 的别称
在了解 vetsin 的副作用之前，最好先熟悉一下这种食品调味剂。实际上，vetsin 是 micin/mecin 或味精（又名 MSG）的另一个名称。对于印尼人来说，micin当然不是什么外物。
数十年来，味精一直被用作烹饪原料。味精被添加到食物中以使其具有咸味，类似于新鲜食物（例如西红柿、芦笋、奶酪、牛奶、鱼和肉）天然产生的谷氨酸盐。
服用过多vetsin的副作用
基本上，vetsin 是一种安全且有用的食品调味剂。然而，与其他各种食品成分一样，不应过量食用vetsin。
由于食用过多含有vetsin的食物而可能出现的一些副作用是：
1. 头痛
你有没有在吃过某些食物后感到头疼？这可能是您感到头痛的原因，因为您吃的食物含有过多的 micin 或味精。
舌细胞上的味觉受体类似于脑细胞中的谷氨酸受体。嗯，这就是为什么味精能够触发大脑神经中的各种异常活动的原因。当大脑中的神经受到过度刺激时，您更有可能出现头晕和头痛。
如果这种情况继续发生，它会导致大脑中的神经细胞（神经元）死亡。事实上，神经元在执行大脑功能方面起着非常重要的作用。
2. 血压升高
不仅如此，味精中的谷氨酸含量也被认为会使您的血管变窄和变宽。血管的这种变窄和变宽会导致血压显着升高。因此，吃了含有味精的食物后，您的血压会升高。
3. 中餐馆综合症
中餐馆综合症是一个人在吃中餐馆食物后出现的一系列症状。这些症状包括头痛、皮肤上出现红疹、虚弱和嗜睡、喉咙有烧灼感和出汗过多。
这种情况被认为是由于过度使用 vetsin。然而，仍然需要更多的研究来确认micin又名味精会引起症状 中餐馆综合症。
3. 肝脏损害
如果食用过量，味精会导致血管发炎、红细胞受损，甚至肝脏细胞死亡。研究还表明，这些食品添加剂会引发身体产生导致炎症的化合物。
另一方面，大多数含有味精的食物往往富含反式脂肪。研究表明，味精和反式脂肪的这种组合会导致非酒精性脂肪肝。非酒精性脂肪肝是一种潜在的严重疾病。如果治疗不当，这种情况会导致肝硬化和肝功能衰竭。
4. 糖尿病
食用过多含有味精的食物造成的肝损伤也会引发胰岛素抵抗。胰岛素抵抗是当您的胰腺产生胰岛素但您体内的细胞没有以应有的方式使用它时发生的一种情况。因此，血液中会积聚糖分。
这种胰岛素抵抗和2型糖尿病一样，如果治疗不当，会导致血糖升高，身体虚弱无力，食欲增加。
只使用足够的兽医
重要的是要知道，vetsin 并不总是上述副作用的直接原因。
尽管围绕 MSG 的健康语言存在许多争议，但美国食品和药物管理局 (FDA) 或其等同于印度尼西亚的 POM 已宣布 MSG 为一种食品成分，可通过官方 GRAS 标签安全用于一般用途。世卫组织和印度尼西亚卫生部也就此达成一致。
在许多情况下，vetsin 的各种副作用也可能由许多其他因素引发。例如，因为您采用了不健康的生活方式，例如吸烟、饮酒、很少锻炼和食用高脂肪食物。
所以，不要立即认为兽医是危险的。只要不过量食用，vetsin 就是一种安全的食品调味成分。即便如此，也要求您始终注意食用味精可能对健康造成的副作用。特别是对于那些对食用含有味精的食物敏感的人。
如何预防vetsin的副作用
防止vetsin副作用的唯一有效方法是限制或根本不食用它。
如果您在餐厅或路边用餐，请要求卖家或服务员不要在您订购的食物中添加味精。同时，在家自己做饭时，尽量不要使用味精。
为了保持食物的美味和开胃，您可以从厨房的食材中添加天然味精。其中一些包括洋葱、芦笋、牛至、蘑菇、牛肉、鸡肉、鸭肉、 海鲜 等等。您还可以使用海盐和喜马拉雅盐作为味精的健康替代品。
你也应该避免吃快餐、冷冻食品（冷冻食品）， 和罐头食品因为这三类食物通常都含有大量的味精。确保在购买前始终检查包装上的成分和营养成分标签。
Vetsin、MSG 或 micin 通常以其他名称列出，例如 L-谷氨酸一水合物、谷氨酸钠一水合物、谷氨酸、MSG 一水合物或一钠盐。