芋头的7大好处，常成为开胃小食 |

您可能已经熟悉各种芋头制品，从蛋糕到薯片。虽然不像其他块茎那样受欢迎，但芋头含量提供了无数的健康益处。在下面的文章中查看他的评论。

芋头含量

芋头（芋头 ) 是一种起源于东南亚和印度的块根植物，但现在在全球范围内都有销售。这些灯泡根据它们生长的地方有不同的颜色，例如紫色、红色到白色。

芋头通常与其他含淀粉的草药相比，例如魔芋根或葡甘露聚糖。被称为能量的来源，以下是人体所需的 100 克芋头的营养成分。

芋头除了味道鲜美可口，对身体的健康也很有营养。以下是芋头的一系列好处，当然可以为更健康的生活而获得。

您可以获得芋头的好处之一是保持消化系统健康。看，芋头是含有抗性淀粉的块茎之一，对肠道健康有益。

抗性淀粉可以改善肠道健康，因为结肠发酵会产生更多有益细菌。健康的肠道细菌可以预防便秘和肠胃胀气。

怎么不，这种淀粉发酵缓慢，产生的气体比其他纤维少。这就是为什么芋头中的淀粉含量对消化问题非常有用，例如：

由于芋头中的纤维含量，您还可以通过在饮食中加入这些块茎来减肥。这已被发表在 内科年鉴 .

研究表明，每天摄入 30 克纤维可以帮助你减肥。这种简单的方法可能不如其他复杂的饮食方式好，但它可以满足您日常的纤维需求。

此外，芋头中的纤维含量也让你有更长时间的饱腹感。即便如此，芋头中的卡路里含量还是相当高的，所以食用时可能需要小心，以防止体重增加。

满足日常纤维需求的 4 种简单方法

芋头是一种对心脏健康有益的纤维来源。纤维摄入量不仅可以降低患心脏病的风险，还有助于降低血压和胆固醇。

例如，食用可溶性纤维有可能降低 LDL（坏胆固醇），即使只是轻微的降低。发现这些发现超过了低饱和脂肪和胆固醇饮食所达到的水平。

同时，不溶性纤维还可以抑制高危人群心血管疾病的发展。事实上，芋头中的抗氧化成分也有助于对抗自由基损伤并保护身体免受疾病侵害。

因此，食用富含纤维和抗氧化剂的食物，如芋头，可以减轻压力和氧化炎症。

您是否知道 100 克芋头实际上含有约 448 克钾，钾具有降压特性？

钾是人体控制血压所需的电解质，这已不是什么秘密。因为钾有助于放松血管壁并降低血压。

哈佛健康报告称，低钾摄入量也与血压升高和中风风险增加有关。同时，高血压患者可以通过食用高钾食物来降低收缩压。

鉴于许多高血压患者被建议减肥，请考虑高钾但低卡路里和碳水化合物的食物。

如前所述，芋头是一种块茎，其根含有抗性淀粉并富含纤维。芋头中的这两种营养素具有控制血糖水平的好处。

这是通过研究证明的 美国家庭医学委员会杂志 .研究表明，高纤维饮食有助于降低空腹血糖和血红蛋白 A1C 水平。

也就是说，这两个因素都可能是长期血糖控制的好兆头。更重要的是，抗性淀粉已被证明可以增加激素胰岛素的敏感性，胰岛素负责将糖从血液中输送到细胞。

增加胰岛素敏感性可以帮助身体改善血糖控制，从而降低患糖尿病的风险。

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芋头叶和根是抗氧化剂的良好来源。几种类型的抗氧化剂与慢性病风险降低有关。在某些情况下，芋头植物色素具有抗炎和抗病毒特性。

一种抗氧化剂是槲皮素。槲皮素是一种多酚，使芋头呈紫色，同时还具有抗癌作用。

有趣的是，体外研究 抗癌药 发现芋头提取物可有效减少乳腺癌和前列腺癌细胞的生长和扩散。

这可能是由于芋头中槲皮素的强大抗氧化特性。然而，还需要进一步的研究来确定芋头作为健康食品食用时是否仍然具有相同的益处。

虽然身体不需要太多锌（锌），但体内几乎 100 种酶都需要这种矿物质。幸运的是，芋头中的锌含量可以满足您身体正常运作的日常营养需求。

此外，食用芋头可降低缺锌的风险。缺锌是一种相当罕见的疾病，但它会导致各种严重的健康问题，包括：

不过，吃芋头还是要小心。原因是，摄入过多的锌对身体也不利，所以要根据自己的情况注意锌的摄入量。

从芋头可以获得很多好处。如果处理得当，您可以最大限度地发挥这些块茎的好处。加工芋头以获得均衡营养的技巧包括：

如果您还有其他问题，请咨询营养师（nutritionist）以了解正确的解决方案。